Тяжелые времена для гурманов. Российские рестораны вынуждены резать меню, чтобы не взвинчивать ценыАссортимент худеет вместе с кошельками потребителей
21 июля, 2026, 09:00
589
Обсудить
«Миллиарды рублей чистой прибыли буквально из воздуха». Почему в стране резко подорожала доставка едыРесторатор Дмитрий Хомутов честно рассказал, из чего складываются цены в общепите
9 мая, 2026, 07:30
663
Обсудить
«ТЦ перестали просто худеть — они начали усыхать»: бизнесмен объяснил, почему торговым центрам нужно менятьсяИ какую роль в них теперь играет общепит
26 марта, 2026, 13:00
1 005
1
Сбой в матрице? Данные Росстата о подъеме общепита шокировали рестораторов, которые говорят о кризисе в отраслиЧто происходит на самом деле и откуда берется такая статистика
14 марта, 2026, 11:30
661
Обсудить
«Соцсети — как нож без рукоятки»: итальянский шеф-повар — о российском общепите и причинах массовых закрытий ресторановИнтервью с Уиллиамом Ламберти, который дал старт культовым Патрикам в Москве и первым закрыл там ресторан
1 марта, 2026, 13:30
867
Обсудить
Тут вам не Москва: секс-колумнистка — о тайном предназначении туалетов в заведениях и столичных причудахТо, что в самые развратные годы считали пикантным бонусом, сегодня продают гостям новые заведения
30 января, 2026, 19:00
1 217
Обсудить
«Даже богатые заметили». Почему в России рестораны закрываются, а сервисы по доставке еды растутРынок общепита оказался в непростой ситуации
28 января, 2026, 07:30
814
Обсудить
4 декабря, 2025, 13:43
3 185
2
«Мы на спуске или уже на дне». Экономист Наталья Зубаревич — о проблемах в промышленности, строительстве и на рынке трудаНаталья Зубаревич дала подробный расклад по регионам
16 ноября, 2025, 11:00
3 675
Обсудить
«В нулях бултыхались там»: почему в центре Казани один за другим закрываются рестораны и барыЧестный разговор с владельцами заведений и экспертами
12 октября, 2025, 09:00
9 836
6
Гастрокомплекс «Кубэлэк» на берегу Казанки получил зеленый свет от ГосстройнадзораЕго построили в детском парке «Елмай»
13 сентября, 2025, 11:05
2 628
Обсудить
«В 23 года я уже был личным поваром кинозвезды»: шеф из Монпелье — о французской кухне и переезде в СибирьПатрик Шонаве уже перевез в Новосибирск жену и маленькую дочку
2 мая, 2025, 13:00
2 497
Обсудить
Дяденька, купите бургер: российским детям предложили законодательно запретить фастфуд — что за этим кроетсяОбозреватель NGS.RU Стас Соколов рассуждает о причинах и последствиях новой инициативы
16 января, 2025, 11:30
3 161
Обсудить
20 сентября, 2024, 09:00
1 774
Обсудить
«Однажды чаевыми оставили квартиру»: официанты рассказали о сумасшедших доходах и 16-часовом рабочем днеВыручка даже самых молодых официантов бьет рекорды
16 марта, 2024, 13:30
1 493
Обсудить
Наварили, как в IT: зарплаты шеф-поваров достигли 200 тысяч рублей, но их всё равно сложно найти — что происходитУровень окладов вырос у большинства, но максимальные зарплаты потребуют максимальной квалификации
28 ноября, 2023, 11:00
1 128
Обсудить
«Было большим удивлением». Еще один казанский ресторан оправдался за скандал с бойцами СВОИ здесь заявили об увольнении фейсеров, которые не пустили в заведение военных
11 ноября, 2023, 16:26
6 072
5
Жареная курочка не улетает: в Казани «Ростикса» пока не будетВ других городах KFC уже переименовали
26 июля, 2023, 14:38
3 718
Обсудить
«Мужская фантазия о содержанке». Феминистки разнесли в пух и прах ресторан дочки мэра КазаниЭлитное местечко должно открыться в центре города в конце мая
4 мая, 2023, 11:46
6 731
5
«Хорошая девочка». Дочь мэра Казани откроет модный ресторан как на московских ПатрикахРассказываем, что об этом известно
25 апреля, 2023, 08:26
25 323
17
Выжила только половина: что стало с казанскими заведениями, которые прокачал шеф Ивлев в шоу «На ножах»Работающие заведения в итоге вернулись к своему привычному формату
26 января, 2023, 08:14
87 325
7
«Фактор только один»: за ушедший 2022 год цены в казанских ресторанах и кафе выросли на 20%Проблема в росте цен у поставщиков
3 января, 2023, 15:09
2 346
Обсудить
«Корпоративы в этом году начинаются позже»: рестораторы Казани рассказали о мощном падении выручкиОднако в январе они прогнозируют большой поток туристов
23 декабря, 2022, 18:34
2 410
Обсудить
7 сентября, 2022, 15:10
2 472
Обсудить
В Казани возобновили работу еще 11 ресторанов «Вкусно — и точка». Публикуем их адресаВ меню сети появилась новая позиция
7 сентября, 2022, 10:35
3 414
Обсудить
«Опасений на осень много»: рестораторы Казани — о грядущей волне COVID-19Летняя работа заведений была нацелена на подготовку к «низкому сезону»
29 августа, 2022, 13:56
1 752
Обсудить
«Июль показал хороший результат»: летние веранды приносят казанскому общепиту 15–20% выручкиТакже качественно улучшилось их оформление
26 июля, 2022, 14:25
2 280
Обсудить
«Мы вздохнули свободно»: казанский общепит наконец-то вышел на допандемийные доходыНа остаток лета прогноз в Ассоциации рестораторов тоже оптимистичный
8 июля, 2022, 12:30
2 740
Обсудить
«Иногда местное стоит даже дороже, чем импортное»: как казанские рестораторы выживают под санкциямиЗаменить зарубежные продукты оказалось нелегко
1 июня, 2022, 17:46
1 693
Обсудить
Выручка за май упала на 15%. Чего ждут от лета казанские рестораторы?Представители общепита ожидают в июне хороший наплыв туристов
1 июня, 2022, 15:15
2 023
Обсудить
Повышение цен и смена меню: изучаем, как санкции повлияли на казанский общепитВ нашем опросе приняли участие больше 20 рестораторов
31 марта, 2022, 09:51
1 944
Обсудить
«Лосось закупали по 900 рублей, сейчас он — 2000»: рестораторы — о том, как выживают в новых реалияхПредприниматели экстренно отказываются от импортных продуктов и алкоголя
30 марта, 2022, 09:00
1 368
Обсудить
Общепиту в Татарстане разрешили работать по ночам. Публикуем официальное постановлениеВ силу документ вступает уже с сегодняшнего дня
26 марта, 2022, 15:10
3 189
Обсудить
Прощание с «Том Ямом»: какие блюда, продукты и напитки могут исчезнуть из меню ресторанов из-за санкцийРестораторы предрекают конец паназиатской кухне
16 марта, 2022, 13:00
1 900
В Казани продолжает работать McDonald’s, несмотря на громкие сообщения о закрытии. Что происходит?Рестораны быстрого питания должны были закрыть до 14 марта
14 марта, 2022, 13:39
6 039
Обсудить
В Татарстане власти разрешили общепиту работать до самой ночи. Публикуем официальное постановлениеОграничения будут сняты только на период празднования Нового года
17 декабря, 2021, 16:40
3 535
Обсудить
2 декабря, 2021, 18:22
4 582
7
«Чтобы люди, как дворняги, на улице не сидели»: казанское кафе решилось пускать посетителей без QR-кодовИ владельцев заведения поддержали тысячи человек
2 декабря, 2021, 15:14
6 789
2
В Татарстане ужесточили коронавирусные ограничения. Заведениям общепита запретили работать ночьюЦелый список запретов озвучили власти республики
28 октября, 2021, 13:32
3 899
Обсудить
29 октября, 2020, 14:27
2 548
Обсудить