Рыба дешевле, порция меньше. Суши и роллы уходят в премиум-сегмент, потому что клиент не готов платитьРазбирались, почему заказывать суши стало так дорого
31 марта, 2025, 11:00
873
Обсудить
Пять ресторанов Казани попали в список лучших в России. Смотрим, кому они принадлежатИ сколько зарабатывают
25 марта, 2025, 16:34
3 266
2
«Нагрузка была такая несусветная»: казанские отельеры и рестораторы — о результатах прошлого года и планах на будущийРассказываем, при чём тут «ВКонтакте» и пирожки
26 февраля, 2025, 09:00
2 796
Обсудить
Вино за 120 тысяч и расческа за 9 тысяч: какие ценники выставляют родственницы чиновников Татарстана в своих ресторанах и отеляхМожно ли назвать услуги в их заведениях люксовыми? Не всегда
25 декабря, 2024, 10:25
2 355
Обсудить
9 октября, 2024, 17:00
2 585
Обсудить
Ресторан дочки казанского олигарха и сеть бывшего нефтяника. Пять казанских заведений с татарской кухней попали в список лучшихРечь идет о главной ресторанной премии России
9 октября, 2024, 13:00
2 394
Обсудить
4 октября, 2024, 17:06
2 635
Обсудить
«К осени рост инфляции будет 15–25%». Как вырастут цены в кафе и ресторанах — прогнозы экономистовПри этом кажется, что и меню многих точек общепита станет гораздо проще
17 августа, 2024, 09:00
814
Обсудить
«Место, конечно, трешовое»: что стало с казанскими ресторанами, которые переделывал шеф ИвлевКак думаете, сколько из них закрылись?
28 июля, 2024, 08:02
36 635
6
Летающие сковородки, драки, ругань и увольнения: главные скандалы шоу Константина ИвлеваЗапиканные реплики шефа в шоу «На ножах» — это далеко не всё!
22 июня, 2024, 15:00
1 267
Обсудить
Торговал «яйцами судьбы» и «красными труселями», а потом вложился в золото. Сколько и на чем зарабатывает Сергей СветлаковРассказываем о всех бизнесах известного актера
13 апреля, 2024, 13:00
1 338
Обсудить
Владелец KFC в России завершил сделку по продаже. Что теперь будет с крупнейшей сетью фастфуда?Заведение в Москве уже сменило вывеску на Rostic’s, но так будет не везде
18 мая, 2023, 09:00
3 052
Обсудить
«Похоже на квест»: молодой учитель открыл ферму шампиньонов и за полгода вышел на миллионные оборотыТеперь он поставляет грибы в «Додо Пиццу» и другие сети
29 марта, 2023, 11:00
3 863
Обсудить
«Корпоративы в этом году начинаются позже»: рестораторы Казани рассказали о мощном падении выручкиОднако в январе они прогнозируют большой поток туристов
23 декабря, 2022, 18:34
2 123
Обсудить
Кто в семье должен готовить? Что такое русская кухня? И где дешево поесть? Откровенное интервью с фуд-блогеромМакс Брандт рассказал о проблемах ресторанов популярных артистов, о местной еде и о самом вкусном городе страны
3 декабря, 2022, 12:30
1 376
Обсудить
Казанские рестораны решили наливать учителям за фото с учениками. Что вообще происходит?Бокал игристого обещают всем, но только один день
5 октября, 2022, 15:36
1 754
Обсудить
На чем прогорают рестораны в России. Заменить иностранную технику стало нечем — на русской печи даже блинов не испечьЕвропейские и американские партнеры отказываются от поставок и сервисного обслуживания оборудования в нашей стране
27 июля, 2022, 09:00
1 686
Обсудить
«Мы вздохнули свободно»: казанский общепит наконец-то вышел на допандемийные доходыНа остаток лета прогноз в Ассоциации рестораторов тоже оптимистичный
8 июля, 2022, 12:30
2 487
Обсудить
В Казани ищут нового владельца для ресторана «Ван Гог». Продать могут и лофт-ресторан «На крыше»Покупателю обещают прибыльный бизнес. Так ли это на самом деле?
4 июля, 2022, 12:45
5 631
1
То же самое и точка: в Казани открылся бывший McDonald’s. Мы узнали, как он изменилсяСвои двери ресторан «Вкусно и точка» открыл на улице Баумана
19 июня, 2022, 08:47
10 335
Обсудить
McDonald's выбрал новое название для ресторанов в РоссииКомпания подавала заявку в Роспатент на девять возможных вариантов
12 июня, 2022, 10:15
2 242
Обсудить
«Им придется договариваться со мной»: McDonald’s «отжимает» у экс-чиновника Казани название кафеМинтимер Нугманов владеет сетью казанских кафе «Наше место»
2 июня, 2022, 20:05
7 146
3
«Иногда местное стоит даже дороже, чем импортное»: как казанские рестораторы выживают под санкциямиЗаменить зарубежные продукты оказалось нелегко
1 июня, 2022, 17:46
1 483
Обсудить
Выручка за май упала на 15%. Чего ждут от лета казанские рестораторы?Представители общепита ожидают в июне хороший наплыв туристов
1 июня, 2022, 15:15
1 636
Обсудить
«Макдоналдс» решил зарегистрировать еще три брендаЗаявки на регистрацию уже поступили в Роспатент
31 мая, 2022, 09:54
1 235
Обсудить
Всегда «Свободная касса»: стали известны самые вероятные названия McDonald's в РоссииКомпания предложила пять вариантов названия
27 мая, 2022, 13:45
1 353
Обсудить
Повышение цен и смена меню: изучаем, как санкции повлияли на казанский общепитВ нашем опросе приняли участие больше 20 рестораторов
31 марта, 2022, 09:51
1 756
Обсудить
«Лосось закупали по 900 рублей, сейчас он — 2000»: рестораторы — о том, как выживают в новых реалияхПредприниматели экстренно отказываются от импортных продуктов и алкоголя
30 марта, 2022, 09:00
1 154
Обсудить
Общепиту в Татарстане разрешили работать по ночам. Публикуем официальное постановлениеВ силу документ вступает уже с сегодняшнего дня
26 марта, 2022, 15:10
2 968
Обсудить
Прощание с «Том Ямом»: какие блюда, продукты и напитки могут исчезнуть из меню ресторанов из-за санкцийРестораторы предрекают конец паназиатской кухне
16 марта, 2022, 13:00
1 634
«Доля импорта — от 30 до 70%»: как будет работать общепит Казани после санкцийБез роста цен всё же не обойтись
4 марта, 2022, 11:11
2 253
Обсудить
29 октября, 2020, 14:27
2 410
Обсудить2 апреля, 2015, 12:09
607
Обсудить22 ноября, 2012, 13:29
525
Обсудить12 ноября, 2012, 09:22
525
Обсудить