«Соцсети — как нож без рукоятки»: итальянский шеф-повар — о российском общепите и причинах массовых закрытий ресторановИнтервью с Уиллиамом Ламберти, который дал старт культовым Патрикам в Москве и первым закрыл там ресторан
1 марта, 2026, 13:30
801
Обсудить
«Отзыв отзови!» Интернет-справочники превратились в поле борьбы за справедливость: как накручивают оценки и отзывы и кому веритьРестораторы рассказали о фейках и негативе в отзывах
25 октября, 2025, 13:00
2 414
Обсудить
«Понимаем, что патриотизм, но всё должно быть в балансе»: рестораторы Казани — о смене вывесок из-за закона против англицизмовОни попросили помочь им, поскольку новые таблички стоят недешево
25 февраля, 2025, 17:26
3 977
4
Тот самый медиатор: актер Андрей Бурковский уехал из России — за что его успели полюбить зрители и чем он занят в СШАХодят слухи, что актера вырезали из фильма «Летучий корабль», — какие еще заметные роли он сыграл
8 марта, 2024, 15:00
2 160
Обсудить
«Вкус никогда не будет прежним»: в ресторанах возник дефицит продуктов для салата цезарьИсчезающие анчоусы повара вынуждены заменять селедкой, а дорогой пармезан — копченым сыром-косичкой
17 ноября, 2023, 13:00
1 646
Обсудить
По всей России рестораторы задирают цены в меню. Рассказываем, что происходитС чем связано резкое подорожание еды
26 июня, 2023, 11:00
1 833
Обсудить
Российская Джоли: красотка-ресторатор — о взлетах и падениях, экстремальной готовке и адском шефеЯна Фомина увлеклась ресторанами еще в детстве, а когда выросла, превратила интерес в успешный бизнес
3 апреля, 2023, 17:00
2 674
Обсудить
Ковид сказался сильнее, чем спецоперация: рестораторы Казани — о заказах на новогодние корпоративыСейчас заполняемость заведений на праздники находится на уровне 45%
17 ноября, 2022, 10:47
2 339
Обсудить
«Опасений на осень много»: рестораторы Казани — о грядущей волне COVID-19Летняя работа заведений была нацелена на подготовку к «низкому сезону»
29 августа, 2022, 13:56
1 712
Обсудить
«Иногда местное стоит даже дороже, чем импортное»: как казанские рестораторы выживают под санкциямиЗаменить зарубежные продукты оказалось нелегко
1 июня, 2022, 17:46
1 646
Обсудить
«Доля импорта — от 30 до 70%»: как будет работать общепит Казани после санкцийБез роста цен всё же не обойтись
4 марта, 2022, 11:11
2 502
Обсудить
«Чиновникам задницы надо прикрыть»: казанский ресторатор раскритиковал власти из-за ковид-ограниченийПредприниматель считает, что власти кинули бизнес
6 декабря, 2021, 11:26
2 691
2