Здоровье Обезжиренные продукты грозят перееданием и набором веса

Обезжиренные продукты грозят перееданием и набором веса

Пониженное содержание калорий, указанное на упаковке, не гарантирует его полезность. Заменители жира в популярных продуктах, напротив, провоцируют набор лишнего веса, уверены исследователи из Университета Пердью.

Заменители жира – это искусственные компоненты, которые по объему и текстуре похожи на жир, но содержат меньше калорий и способны сымитировать вкус жирного продукта. Благодаря своим свойствам заменители «обманывают» организм, и человек все равно набирает вес.

Свои заявления ученые подкрепили экспериментом с грызунами. Они создали две группы мышей. Одной группе мышей давались чипсы с естественными жирами, а другим – с заменителем жира. Мыши из второй группы набрали вес, равно как и животные из первой, отмечают ученые. То есть заменитель не помог.

Аналогичный процесс происходит и в организме человека, подчеркивают специалисты. На сладкое или жирное тело реагирует, «готовясь» к поступлению большого количества калорий. Если же калории не поступают, то этот механизм становится неэффективным. Кстати, похожее наблюдается и при применении подсластителей в еде. Они провоцируют переедание.

Если в организм будет поступать ноль калорий, то набор веса невозможен, говорит врач-эндокринолог Екатерина Александрова. Но вот при искусственном обезжиривании продуктов чувство насыщения может приходить позже, а чувство голода станет появляться быстрее. Отсюда – риск переедания.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
0
Пока нет ни одного комментария.
Начните обсуждение первым!
ТОП 5
Мнение
Смотрят на иностранцев как на зверушек, но хорошо платят: модель из России устроилась на работу в Китае — ее впечатления
Анонимное мнение
Мнение
«Тот самый S.T.A.L.K.E.R. с тупыми болванами». Журналист потратил более 30 часов на игру, которую все ждали 14 лет, — впечатления
Даниил Конин
журналист ИрСити
Мнение
Российский ретейл на грани? Эксперт рынка труда — о том, как кадровый кризис угрожает отрасли розничной торговли
Анонимное мнение
Мнение
Стильные люди и толпы бездомных. Блогер провела неделю во Франции и Испании — что ее поразило
Анонимное мнение
Мнение
Райские виды по соседству с плесенью и беднотой. Турист бюджетно провел две недели на Гоа — сколько денег потратил
Анонимное мнение
Рекомендуем
Объявления