«Он просто закупил тарелок»: владелец казанского кафе — о своем бизнесе после участия в шоу шефа Ивлева

Владелец заведения «Наше место» Минтимер Нугманов рассказал корреспонденту 116.RU, что происходит с его бизнесом после участия в шоу Константина Ивлева. По словам ресторатора, позиции, которые вводил им шеф, продержались только неделю.

— Меню поменяли, потому что гости просили вернуть те позиции, которые у нас уже были. Им не нравилось то, что в итоге сделал Ивлев, — объясняет Нугманов.

Знаменитый ТВ-шеф занимался переделкой заведения Нугманова «Наше место» в мае 2019 года. Тогда Ивлева смущало месторасположение «Нашего места» — оно находилось на втором этаже автомойки. С того момента прошло без малого пять лет. За это время заведение казанского ресторатора перебралось в центр — на улицу Кави Наджми, 5.

— Нам тогда стены разукрасили, просто нарисовали нас на стенах. И у нас была концепция — уличный стритфуд, мы подавали еду в одноразовой посуде. Он просто закупил тарелок, грубо говоря. В принципе, глобальных изменений не было, но я рад, что мы поучаствовали. Это дало плюс: люди спустя пять лет уже после выпуска смотрят, потому что повторы идут, и приходят. Да и нам съемочная команда говорила, что у нас самая чистая кухня, которую они снимали, — говорит Нугманов.

Сейчас в «Нашем месте» есть полноценная кухня, кальяны и алкоголь.

Как рассказывает Нугманов, сейчас «Наше место» часто посещают звездные гости. Недавно в его заведение приходили ведущие шоу «Натальная Карта» Олеся Иванова и Дмитрий Журавлев. До них заглядывали комики Нурлан Сабуров, Азамат Мусагалиев, Денис Дорохов, Артур Чапарян и другие. По словам ресторатора, многие из знаменитостей приходят каждый раз, когда бывают в Казани. Однако сам шеф Ивлев в гости в «Наше место» не спешит.

— Он говорил, когда уходил, что придет к нам, если будет в Казани. И когда он приезжал в Казань, я ему писал и звал в гости. Он писал: «Окей». Но, к сожалению, так и не пришел. Может, не смог просто, я не знаю. Мы его не дождались, но если придет, мы будем рады его видеть, — делится Нугманов.

Немного о владельце заведения. Минтимер Нугманов — индивидуальный предприниматель, у него также есть свое ООО «Хорошо пошла». Компанию, занимающуюся оптовой торговлей алкогольных напитков, учредили в 2023 году. За тот же год «Хорошо пошла» заработала 566 тысяч рублей, чистая прибыль составила 94 тысячи рублей.

Редакция 116.RU уже рассказывала о судьбе всех казанских заведений после «прокачки» Константина Ивлева. Половина из них закрылись, а остальные (включая «Наше место») до сих пор работают. Кто-то решил поменять название, а кто-то просто переехал на другую точку.