«Кто-то думает, что это по-настоящему»: владелец казанского заведения — о съемках в шоу Ивлева

Владелец казанского заведения «Наше место» Минтимер Нугманов раскрыл подробности участия в проекте Константина Ивлева. Знаменитый шеф прокачивал кальян-бар ресторатора в шоу «На ножах».

Нугманов подал заявку на участие в 2019 году. Ему предложила поучаствовать знакомая. По его словам, такое решение понравилось не всем в его команде.

— Заполнили заявку, как все, на общих основаниях. Нам позвонили, отобрали и всё. К нам приехали, и начались съемки. Повар тогда очень негативно отреагировал, потому что он боялся, что что-то пойдет не так. В итоге, мне кажется, это ему только плюсом сослужило. Да и заведению в целом плюсом стало. Поэтому это был интересный, классный опыт. Я бы даже его повторил, — рассказал Нугманов.

Съемочные дни растянулись в целую неделю. Примечательно, что в шоу речь идет только о нескольких сутках. На это время «Наше место» закрывали: в заведении ставили камеру и вешали специальную аппаратуру.

— Приводят по 40–50 человек, которые в принципе недовольны всем, что бы ты ни делал. Им говорят: «Будьте недовольны, делайте так, вставайте, уходите». Кто-то понимает, что это постановка, кто-то думает, что это по-настоящему, — объяснил Нугманов.

Той команды, которая была с Нугмановым во время съемок выпуска, уже нет. Часть персонала переехала в другие города и страны, а другая — вообще ушла из общепита. Владелец заведения отмечает: общепит — сложное для работы место, поэтому такое случается.

А меню, введенное шефом, продержалось лишь неделю. Старое вернули, потому что об этом просили сами посетители. Из прежнего здания на Чистопольской заведение переехало в центр города — на улицу Кави Наджми.

— Надо понимать, что это шоу. Многие думают, что это по-настоящему, а дело в том, что это шоу. Они приходят, но кардинально ничего не меняют. Они могут поменять картинку, могут добавить каких-то там тарелочек, еще чего-то, разрисовать, но глобально картина не меняется, — говорит Нугманов.

Нугманов называет Ивлева очень харизматичным и интересным человеком. Ему удалось поговорить с шефом вне кадра. Ивлев дал ресторатору пару советов и обещал приехать когда-нибудь еще раз, но так больше и не посетил «Наше место». Почему — Нугманов не знает, но всегда ждет шефа.

— Я ему писал: «Заходи в гости, дядя Костя». Но он не зашел. Если он зайдет, обязательно примем, потому что мы за это время сильно выросли. И было бы интересно посмотреть, что он скажет, — поделился Нугманов.

Нугманов также говорил, что спустя пять лет после съемок люди всё еще приходят в «Наше место», потому что смотрят повторы того самого выпуска. Корреспондент 116.RU побывал в заведении в центре города и попробовал, чем же кормят в «Нашем месте».

До этого редакция 116.RU побывала в корейском ресторанчике «Белый аист», который тоже когда-то прокачивал шеф. А если вам интересно, в каких еще заведениях побывал Ивлев в Казани и что из этого вышло, — читайте в подробном материале.