Ягненок за 9 тысяч и чак-чак за 80 рублей. Изучили самые дорогие и самые дешевые блюда в лучших заведениях татарской кухни Казани

По итогам главной ресторанной премии России Where to Eat сразу пять казанских ресторанов были признаны лучшими заведениями татарской кухни. Рассказываем, чем здесь может пообедать обычный казанец. Собрали самые дорогие и дешевые позиции, которые подают в ресторанах.

Начнем с кафе-музея национальной татарской кухни «Tatar by Tubetey», которое находится прямо в Казанском Кремле и на Марджани, 8. Заведение, как говорят о нем его владельцы, построено на «локальном продукте». То есть из местной продукции создаются авторские блюда.

Самое дорогое, что можно попробовать в кафе, — стейк «Татарча рибай», он стоит 1800 рублей. Это блюдо из конины, маринованной специями, овощами, картофелем, зеленым луком и помидорами черри.

Самое дешевое блюдо в заведении — чак-чак. За небольшой кругляшок нужно будет отдать 80 рублей.

Прямо неподалеку от «Tatar by Tubetey» на Марджани и на проспекте Победы, 141 находится другое заведение, которое признано одним из лучших, — ресторан татарской кухни «Гусь». Особенность этого места заключается в том, что все блюда приготовлены по всем правилам халяль.

Дороже всего в ресторане — стейк из фермерского бычка за 2200 рублей. А если вам нужно блюдо на заказ, то за ягненка, запеченного в дровяной печи, весом 2 килограмма придется заплатить 9000 рублей.

Самое дешевое, что есть в этом заведении, — булочка за 50 рублей. Чуть дороже — чак-чак за 100 рублей.

На очереди следующее заведение — «Татарская усадьба», которое также находится на улице Марджани. Оно входит в целый гостинично-ресторанный комплекс. В «Усадьбе» есть несколько залов вместе с летней верандой с видом на озеро Кабан. Ресторан позиционирует себя как семейное заведение.

Самое дорогое блюдо здесь — холодная закуска под названием «Балыклы» за 2600 рублей. По сути это рыбное ассорти из лосося, тунца, угря, тигровых креветок, лимона, оливок и маслин.

Дешевле всего обойдется, как ни странно, хлеб — 70 рублей за 50 граммов булки собственного производства. Не так дорого будет стоить суп «Шулпа» — бульон с зеленью за 150 рублей.

Хоть и сеть ресторанов татарской кухни «Тюбетей» не похожа на ресторан в традиционном понимании, расскажем и об этом заведении. Неспроста же точки общепита признаны одними из лучших. В меню у «Тюбетея», само собой, татарская кухня.

Самое дорогое блюдо в этом ресторане — «Сундук Арзу». Оно представляет собой набор из люля-кебаб из индейки, пасты орзо, помидоров черри, пикантного соуса и семян черного кунжута. Стоит оно 640 рублей.

А самое дешевое блюдо в «Тюбетее» — куриный бульон за 107 рублей.

Ну и последнее заведение — татарский ресторан «Чирэм». Владеет им, к слову, дочка казанского олигарха Равиля Зиганшина Аделя Зайнутдинова вместе со своим супругом. Ресторан находится на Федосеевской, 1. «Чирэм» называют «весной татарской кухни». Концепция заведения — национальные традиции и гастрономия.

Дороже всего здесь стоит лопатка ягненка с овощным соусом и рассольными томатами — 4100 рублей.

Самое дешевое блюдо — мороженое, за него придется отдать 220 рублей. Забавно, что даже хлеб стоит здесь дороже — тартин с семенами обойдется вам в 340 рублей.

Ранее мы рассказывали, какой национальный фастфуд есть в Казани и кто за ним стоит. Редакция 116.RU рассмотрела три местные сети быстрого питания и изучила, кто зарабатывает на них и какие страсти творятся в этом бизнесе.