Горячую еду для казанцев будут готовить в дарккитченах

В Казани заработали дарккитчены. Это кухни, которые размещаются в дарксторах сервиса доставки продуктов и товаров для дома. Информацию об этом сообщили в пресс-службе «Яндекс Лавки».

По данным компании, готовая еда — один из самых быстрорастущих сегментов в доставке продуктов. Спрос на эту продукцию среди казанцев в сентябре 2024-го вырос на 65% по сравнению с аналогичным периодом в предыдущем году. Тенденция отвечает всему рынку готовой еды: по информации, которую озвучили на прошедшем в Москве Ресторанном экономическом форуме, сейчас его текущий объем составляет 3,8 трлн рублей, а потенциальный — 14 трлн рублей.

Дарккитчены пришли в Казань из Москвы и Санкт-Петербурга. Там за последний год их число выросло в 4 раза и достигло 140 точек. В дарккитченах готовят завтраки, обеды и закуски под собственным брендом сервиса «Есть горячее». В меню сейчас доступно около 90 блюд, в том числе хот-доги и куриный попкорн. Многие позиции в дарккитченах готовят из свежих продуктов, но есть и такие — например, пицца, — которые делают из замороженных заготовок.

_{ООО «Яндекс.Лавка», ОГРН: 1187746479250, юридический адрес: Москва, 1-й Красногвардейский проезд, 22, строение 1, этаж 12, помещ. 12–40.}