«Думать, что зарплаты приблизятся к „Татнефти“, — никогда»: Метшин — о нехватке школьных поваров

Школьным столовым Казани не хватает больше трети поваров. Директор Департамента продовольствия и соцпитания Рима Мухамедшина рассказала, как решает эту проблему, а мэр Казани Ильсур Метшин выразил ей слова поддержки.

Школьные столовые испытывают острый дефицит кадров, заявила Мухамедшина на деловом понедельнике. Если считать с совмещением ставок, то пищеблоки укомплектованы на 84%. А если считать по работникам, то и того меньше — на 67,6%. Департамент продовольствия и соцпитания готов организовать обучение 150 целевиков, запустил акцию «Приведи друга», оплачивает практику студентам.

Мэр отметил, что школьным столовым приходится конкурировать за поваров с кафе и ресторанами.

«Отдельные слова поддержки и благодарности за ваши усилия в решении кадрового вопроса. Это тот случай, когда можно было бы кивать: „Ну что мы можем сделать? У нас такой бурно растущий общепит, который нацелен на туристов и к нам никто не идет“», — сказал Метшин.

Градоначальник призвал брать пример с департамента в том, как нужно завлекать кадры.

«Сложно конкурировать за кадры, сложно находить общий язык, но его всегда можно найти. Думать, что зарплаты приблизятся к „Сибуру“ или „Татнефти“, — никогда. Вы должны обеспечивать цели и задачи, которые перед нами стоят, теми ресурсами, которые у нас есть», — призвал Метшин.

Ранее мы запустили рубрику «АШ для ХАНА», в которой дегустировали, чем кормят чиновников. Наш корреспондент побывал в том числе в столовой мэрии. Там может пообедать любой желающий. Меню оказалось таким же, как в обычных столовых: уха, пельмени, куриная грудка под шубой, макароны по-флотски. Цены тоже обычные. Обед на одного человека, состоящий из первого, второго, салата, хлеба и напитка, вышел на 329 рублей.