«Роллтон», майонез, «Нутелла» и даже спортпит: какие популярные бренды делают халяльные продукты

Какие популярные бренды делают халяльные продукты? В списке есть, например, чипсы от Lays. Мы изучили, что есть на полках магазинов с пометкой «халяль». Рассказываем.

По пути пообщались с экспертами, которые объясняют, чем вообще халяль отличается от обычных продуктов и стоит ли православным есть продукты с маркировкой «халяль».

Осенью 2023-го много шума наделала компания «Красный октябрь». Там рассказали, что теперь шоколад «Аленка» — халяль. Не всем это понравилось, не все это восприняли. Но! На полках магазинов есть огромное количество привычных брендов и продуктов с маркировкой «халяль». Сначала разберемся со съедобным.

Стоит сделать небольшую ремарку: халяльный и халяль-сертифицированный — разные вещи, не вся халяльная продукция сертифицирована соответствующим образом. Например, «Нутелла» не сертифицирована на халяль, но она халяльна по определению, также, как и соки «Сады придонья» и «Rich» — осветление соков происходит через фильтрацию, без использования желатина.

У каких еще известных брендов халяльная продукция? Получился интересный список:

• M&M’s;

• Dove;

• Mars;

• Milky Way;

• Twix;

• Bounty;

• Snickers;

• Bombbar;

• Alpen Gold (некоторые позиции);

• Ritter Sport (некоторые позиции);

• Kinder;

• «Аленка»;

• «Вдохновение»;

• «Птичье молоко»;

• «Грильяжные»;

• «Козиначки с солью»;

• «Бабаевский»;

• «Медвежонок Барни» (некоторые позиции);

• «BelVita Утреннее» (некоторые позиции);

• «Юбилейное» (некоторые позиции);

• Oreo (некоторые позиции);

• TUC (некоторые позиции);
  

• протеиновые батончики и печенье «Bombbar»;

• сгущенное молоко «Рогачевъ»;

• сыр «Голландский Новый»;

• пармезан Вrаvо;
  

• Lays с солью;

• Bruto классика;

• майонезы «Провансаль Слобода» и «Махеев»;

• жвачка Orbit и Еclipse;

• Jacobs (кофе);

• детское питание «ФрутоНяня»;

• лапша «Роллтон».

Последнее, например, делают с использованием халяльной лапши, в упаковке имеются мясные и куриные добавки, произведенные по правилам шариата. А детское мясное пюре «ФрутоНяня» производится с учетом строгих требований — на отдельном оборудовании и с использованием сертифицированного мясного сырья, а персонал на производстве проходит специальное обучение основам стандарта «Халяль».

Немного пройдемся по понятиям. В переводе с арабского языка понятие «халяль» — это разрешенное, дозволенное. Обычно понятие применяется к еде, но и затрагивает все сферы жизни мусульманина, тут и одежда, бытовая химия, общественные отношения, варианты заработка.

А «харам» — противоположно понятию «халяль», с арабского переводится как «запретное», «греховное». Употребление в пищу свинины, наверное, самое известное, что относится к понятию «харам», но оно подразумевает не только пищу, но и греховные деяния: употребление алкоголя, прелюбодеяние, азартные игры, расточительство.

— Халяльная еда — это полезная еда. Почти ПП. Даже ученые после ряда исследований пришли к выводу, что продукция под маркировкой «халяль» приносит пользу организму. Харам — это вредные продукты, в составе которых красители, консерванты, опасные для организма химические соединения, — говорит председатель Союза мусульманских женщин Наиля Зиганшина.

Вопрос сложный. Едва ли отсутствие маркировки «халяль» на продукте говорит о его низком качестве. Но наличие этого значка как бы говорит, что в составе нет определенных ингредиентов и добавок. А если говорить, например, про мясо, то это убой животного определенным способом.

— Мусульмане, когда закалывают скотину, сначала успокаивают ее, читают молитву, чтобы адреналин в крови животного не повышался. Потом выпускают кровь, с которой уходят примеси, болезни, и вообще всё вредное, что было у него в крови. Только такое мясо должны есть мусульмане по религиозным канонам, бить током скотину, например, уже не халяль. Кроме того, мусульмане едят только травоядных, хищников нельзя, — объясняет Зиганшина.

Наша собеседница добавляет: чтобы мясо можно было считать халяльным, животное и содержат в особых условиях. Их выращивают на частных фермах, следят за их чистотой, соблюдая все санитарно-гигиенические нормы, кормят чистой травой, кормом без ГМО и искусственных добавок.

— Халяльный убой гуманнее обыкновенного и вызывает меньше стресса у животных. По мнению ученых, качество мяса убойных животных существенно зависит от уровня стресса. Органолептические показатели мяса действительно ухудшаются. Если крупный рогатый скот испытывал значительный стресс перед убоем, говядина, вероятнее всего, будет сухой и жесткой, — добавляет пресс-секретарь Комитета по стандарту Халяль ДУМ РТ Алина Кашапова.

Но по ее мнению, между халяльными и нехаляльными блюдами разница во вкусе невелика, а вот по качеству — да.

Стоит отметить, что некоторые производители делают хитрый маркетинговый ход, называя свою продукцию «мусульманской». Часто, например, на прилавках можно увидеть «мусульманские» пельмени. Но без маркировки «халяль» продукты не считаются халяльными. Просто название, чтобы привлечь больше покупателей.

Ответ максимально простой: да. Дело только во вкусовых предпочтениях.

— Конечно можно, даже нужно, все же хотят быть здоровыми, — говорит председатель Союза мусульманских женщин. — Ущемления какого-то не должно быть, мы живем все в одном обществе, мусульмане могут есть некоторые иудейские продукты. Магазины переполнены некачественной едой, поэтому желаем, чтобы православные поняли нас и тоже выбирали халяль.

В ДУМ РТ тоже заверили: нет никакого греха в том, что православный в магазине покупает продукцию с маркировкой «халяль».

— Халяль — это не ритуальная пища, и она не относится к идоложертвенному. Но, например, заколотый баран или корова на Курбан-байрам — это уже ритуальная, жертвенная пища. Ее христианам лучше не есть, — отметила пресс-секретарь комитета Кашапова.

Желатин чаще всего изготавливают из свинины. Но есть халяльная версия продукта. Желатин могут сделать не только из кожи и жил свиньи, но и из рыб и растений, из животных, заколотых в соответствии с шариатом. Это позволяет не ограничивать детей в мармеладках и прочих сладостях, производимых с добавлением желатина. Кстати, пирожное Choco Pie многие мусульмане считает харамным из-за наличия в составе пищевой добавки Е441 (пищевой желатин).

Но вот что точно никакого отношения не имеет к халяльной продукции, так это сало и водка. Некоторые производители спекулируют на теме, добавляя к названию товара слово «мусульманская». Но это не более чем пиар-ход. Априори халяльного сала не может быть, потому что основной ингредиент этого продукта — свиной жир. Что касается водки, то выше мы уже писали, что это харам, даже читать намаз будучи нетрезвым строго запрещено.

— Это не нужно понимать, это нужно просто игнорировать и не вестись на дешевый хайп. Общество хочет хлеба и зрелищ — производители потакают. Но к слову о беконе. Он может производиться из индейки или говядины. Если сырье халяльное, проблем нет, — высказались на этот счет в Комитете по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.

Здесь уже речь не о составе одежды, — хотя, конечно, предпочтение отдается качественной, дышащей ткани, — а о внешнем виде мусульман. Одежда халяль — разрешенная одежда со стороны религии. Например, хиджаб — наряд, скрывающий очертания тела женщины с головы до пят. Он халяльный, если непокрытыми остаются только лицо, руки ниже запястья и ноги ниже щиколотки. Есть еще никаб — платок с накидкой на лицо, когда имеется только прорезь для глаз. В каждой мусульманской стране свои обычаи и стандарты женской одежды, но халяльным любой дамский наряд будет только при соответствии нормам Корана. Существуют специальные платья для намаза. В Казани немало магазинов, в которых продают мусульманскую одежду.

— Мы больше склоняемся к «халяль-лайфстайл» как к халяльному образу жизни, считая, что само понятие «халяль» больше относится к еде. А мы про закрытость женского тела. В нашем же случае таких больших требований и ограничений нет, единственное — это использование кожи, в частности, свинины. Но в своих товарах мы не используем натуральную кожу. Шьем мусульманскую одежду для женщин. Например, офисную — вместо юбки-карандаша шьем широкую классическую юбку, буркини — мусульманские купальники, базовые платья. Главное — это закрытость, чтоб ткань не просвечивала и были светлые тона, — объясняет владелец сети магазинов женской мусульманской одежды Эльдар Зиганшин.

Мы подметили, что в Казани, например, найти женскую халяльную одежду куда проще, чем мужскую. В городе есть всего 1 такой магазин для мужчин — в Вахитовском районе.

— В регионе действительно дефицит мужских мусульманских магазинов. Потребность есть, но не такая острая, как у женщин. Мужчинам проще: купил рубашку с воротником, штаны, можно даже джинсы — всё закрыто. В Казани мастеров по пошиву мужских костюмов тоже мало, да и определенной моды у нас нет. В Татарстане будет неуместно выглядеть, как в Арабских Эмиратах или Турции, у нас и климат другой, нужно выработать свой стиль, — комментирует Зиганшин, и добавляет, что мужские мусульманские купальные костюмы пользуются популярностью, — это связано с тем, что длина плавок должна быть ниже колена.

Зубная паста, мыло, шампунь, гели для душа и средство для мытья посуды, косметика тоже производятся в концепции «халяль». Например, в товарах не должно быть натурального красителя — кармина, который производят из кислоты, выделяемого насекомым кошениль. Под особенно строгим запретом всё сырье свиного происхождения, которое нередко присутствует в кератине, коллагене, ланолине. Кроме того, в халяльных товарах не должно быть спирта, а сама продукция не должна тестироваться на животных.

Кстати, из-за наличия в составе коллагена животного происхождения «Бархатные ручки» относят к харамной продукции. А зубная паста Splat с лимонным вкусом имеет сертификацию «халяль».