Экспресс-тест определит чистоту продукции халяль

Московские ученые разработали оригинальный способ определения наличия свинины в мясе. При помощи экспресс-теста (подобного тесту на беременность) можно быстро выяснить: имеется ли в мясе примесь свинины. Для этого потребуется чистый нож, столовая ложка воды (или другой жидкости). Опустив образец, а затем и тестер в емкость с водой, результат можно получить в течение 3-5 минут. Если свинина присутствует, тестер покажет пресловутые две полоски.

Тестировать можно как сырое свиное мясо, полуфабрикаты на его основе, так и мясо, прошедшее любую кулинарную обработку, включая варку, жарку, тушение, копчение и так далее.

«Данный тест мы предлагаем предприятиям, производящим продукцию халяль», – пояснил 116.ru региональный представитель ООО «Хема» Эдуард Ахметшин. – Скорее всего, реализовываться он будет через Духовное управление мусульман РТ».

Стоит упаковка из пяти тестеров 1200 руб., но в широкую продажу она вряд ли поступит – если продукция отмечена стандартом «халяль», дополнительной проверки не потребуется.