«Некоторые гости просят, чтобы их укусили»: как работает единственное в Татарстане кафе с ежиками

Тайм-кафе с животными уже много лет являются отдушиной для людей, которые не могут завести себе котенка, щеночка или кролика. Но на днях в центре Казани мы обнаружили уникальное заведение «Ежеминутка», где посетителям предлагают потискать самых настоящих ежей. Корреспонденты 116.RU побывали там.

Часто бывает, что гости при первом посещении кафе говорят «да я лесных ежей на даче сто раз трогал, они такие колючие», рассказала старший ежиный эксперт заведения Гузель.

«Очень приятно после таких заявлений наблюдать, как взрослые брутальные мужчины умиляются ежикам, фотографируются», — говорит она.

Студентка Гузель работает в «Ежеминутке» почти три года. Она приехала учиться в Казань, увидела вакансию «ежиного эксперта» и не смогла пройти мимо.

«Я сама в детстве мечтала о ежике, но мама сказала: „Ага, еще крокодила заведи“. Пришла сюда на собеседование, посидела с ежиком, поняла, что точно нигде такого нет, и устроилась. Я животных люблю, но с ежиками прикольнее, чем с кошками в кафе, мне нравится погружать людей в мир экзотики», — поделилась она.

Игры с ежиками совсем не дешевое удовольствие. Час в кафе «Ежеминутка» для гостей старше 14 лет стоит 900 рублей. Для детей до 3 лет вход бесплатный, а до 13 лет — 700 рублей, но находиться в заведении без взрослых могут только посетители старше 14 лет. Желающим покормить ежей нужно заплатить еще 350 рублей за угощения для них.

Тариф «Все включено» с неограниченным временем пребывания в кафе стоит 1200 рублей, а в выходные — 1400. Поминутной оплаты нет, но она, по мнению сотрудников, и не требуется, так как обычно гости проводят с ежиками точно не меньше часа.

В заведении работают администраторы и ежиные эксперты. Первые отвечают за кассу, оплату, встречу гостей и их настроение, а вторые — контролируют состояние ежиков, следят за их здоровьем и всегда за ними присматривают. Самая слабое место у ежей — это зубы. Если у них опухает и болит десна, ежики начинают отказываться от своей основной и любимой еды — насекомых. Сотрудников в тайм-кафе принимают и без опыта работы, обучают на месте. Главные критерии — любовь к животным и искреннее желание здесь работать.

Гузель признается, что все сотрудники здесь — студенты, так как взрослые обычно считают работу в подобных местах «детским садом». Родственники девушки тоже советуют искать вакансию посерьезнее. Например, педагогом в школе: Гузель как раз получает профильное образование.

«А я им говорю, что моя работа — это тоже та еще школа. У нас здесь график свободный, фикс оплата за каждый час и за смену. Я могу точно сказать, что я тут получаю больше, чем педагог в обычной школе за месяц. А стресса у меня уж точно меньше», — уверена Гузель.

Кстати, как и все сотрудники, ежики стараются работать по графику 2/2. В некоторые дни они отправляются в домики «выходного дня» и отдыхают от общения с гостями. Ответственный сотрудник — ежиный эксперт — меняет их на других, чтобы у каждого было время отдохнуть.

В заведении 22 ежа, у каждого есть свое имя, свой уникальный характер и привычки. Любимец всех гостей упитанный спокойный и добродушный ежик Коржик, милый бело-черный малыш Соник и ушастый Алекс. Самая пугливая и скромная обитательница кафе — ежиха Буся.

«Все ежи у нас разные и запросы у всех гостей тоже разные. Бывает, приходят и говорят: „Дайте мне ежика, чтобы он меня укусил“. И на такую просьбу у нас тоже свои специальные ежики есть», — смеется Гузель.

В зале для гостей весит доска с именем и весом каждого ежика, чтобы гостям и сотрудникам было легче сориентироваться, какой еж сегодня на диете. Самый упитанный из ежат — Коржик, который весит 434 грамма. Он очень общительный и игривый, поэтому посетители часто дарят ему лакомство.

Каждому новому гостю проводят инструктаж на 10 минут: объясняют правила общения с ежами, особенности этих животных. Общение с ними — увлекательный процесс. На каждом столике находится отдельный бокс, где посетители и вступают в контакт с понравившимся ежиком. По залу их переносят в специальных теплых мешочках. Они же служат им уютными кроватками, где хорошо прятаться в холодные дни.

Обитатели кафе — не дикие лесные ежи, а декоративные африканские животные, которым нужно находиться по одному и жить в своих личных террариумах, обогреваемых специальной инфракрасной лампой, поэтому устроить ежиную вечеринку сразу с несколькими животными посетители не смогут. Общаться с ними нужно по очереди. В целом для установления контакта с вами животному может потребоваться до пяти минут. Но гостей это совсем не смущает, и они постоянно заказывают праздники с детьми в кафе. На такие мероприятия обычно отправляются самые общительные и бесстрашные ежики.

«Недавно у нас был праздник на 18-20 человек. Также забронировал заведение школьный класс, приедут дети и два педагога. На таких мероприятиях обычно гости сначала играют с ежами, у нас также есть квест с вопросами о ежиках за который можно получить наклейки. Когда наигрались, гости обычно идут играть в плейстейшн, настолки, есть пиццу и так далее. Для шумных компаний у нас есть отдельная комната внизу, поскольку у ежей чувствительный слух. Зрение у них очень плохое, и они ориентируются на запахи и звуки», — объяснила Гузель.

Посещаемость заведения зависит от сезона. Летом в тайм-кафе может приходить около 25 гостей в день, а в потоковые дни и до 60. Традиционно больше всего гостей в период каникул и в праздничные дни. В основном сюда приходят родители с детьми.

«Гости у нас в основном осознанные. Хотя мы сразу говорим, что кормить здесь можно только нашей едой — насекомыми. То, что ежики носят на иголках яблоки и грибы, — конечно же, миф. И уж тем более иначе питаются декоративные ежи. Мы пробовали давать им фрукты, овощи, но им зашли только бананы. Молоко ежам, кстати, тоже пить нельзя, они не переносят лактозу», — отметила сотрудница заведения.

Без неприятных случаев тоже не обходится. Поскольку процесс получения лицензии для кафе всегда непростой, а в заведениях с животными — тем более, поводом для проверки может стать буквально что угодно. Но до серьезных проблем или скандалов у «Ежеминутки» дело не доходило.

«У нас все официально, работаем через лицензию и со всеми документами. Было, что гостей мог укусить ежик и они сильно переживали. Укус ежика неприятен, но не опасен. Бешенство они не переносят. Максимум, что грозит гостям, — испуг», — отмечает Гузель.

В первые годы работы у кафе случались единичные проблемы с обеспокоенными защитниками животных. Такие случаи были не только в казанском заведении сети. Иногда проблема решалась сама собой, когда сотрудники вежливо объясняли обеспокоенным горожанам, что лесных ежей никто не отлавливает, все обитатели кафе — это искусственно выведенные животные, которые без постоянного ухода человека просто не выживут. И на работу ежиным экспертом люди, которые не любят животных, обычно и не претендуют, им это не интересно.

«В целом, нас все контролирующие органы в Казани уже знают, и мы всегда, если какие-то вопросы возникают, можем и документы, и лицензию предоставить, если какие-то зоозащитники очень беспокоятся, что мы тут барак с ежами открыли. Редко, но таким иногда занимаются какие-то взрослые женщины, что приходят с беспокойством», — объясняет ежиный эксперт.

Более того, в «Ежеминутке» животных не только любят, но и думают об их старости. Век декоративных ежиков, к сожалению, недолгий. Они живут в среднем по 3,5-6 лет. Когда им исполняется 2,5-3 года, чтобы им не было тяжело работать рядом со множеством людей в немолодом возрасте, сотрудники кафе стараются пристроить их в добрые руки.

«Отдаем тем, кто был хотя бы три раза, постоянникам, чтобы видеть, как они взаимодействуют с ними. Кидаем желающим обязательно список необходимого для ежиков, они покупают, фото какие-то с террариумом и другим необходимым предоставляют нам. И когда мы понимаем, что человек готов и у него есть контакт с ежиком, тогда уже отдаем со спокойной душой. И потом поддерживаем связь, отвечаем на вопросы, фотографии нам присылают», — рассказывает Гузель.

Содержание ежей, правда, обходится недешево, но практически все покупки для них одноразовые: инфракрасная лампочка в террариум, которая будет согревать питомца, стоит рублей 500, столько же колесо, где он сможет бегать. Мешочек для сна тоже можно приобрести дешево. Самая дорогая покупка — это террариум, который обычно выполняют под заказ.

Гузель отметила, что дороже всего в целом обойдется сам ежик или услуги ветеринара, потому что порода выведена специально для домашнего содержания и специалистов по ней мало. Если любимец заболеет, то, как с кошкой, в любую ветеринарку с ним точно не приедешь. Ну и корм, конечно же, тоже влетит в копеечку — один большой пакет замороженных насекомых стоит от 5 тысяч. В тайм-кафе их закупают гигантскими поставками. В идеале ежей вообще нужно кормить живыми насекомыми, что сразу отпугивает некоторых претендентов на такого домашнего питомца.

Сеть «Ежеминутка» для России — новшество. Такие заведения есть только в Москве, Петербурге и Казани, но сотрудники надеются на будущее расширение. Возможно, даже за пределами России, в странах ближнего зарубежья. Двери первой «Ежеминутки» в столице России открылись 5 июля 2018 года. Основателями выступили Ролан Телоиан и Марк Лобынцев. Ролан — по образованию юрист, основатель сети антикафе с сурикатами «Хата суриката», Марк — экономист и создатель сети антикафе с совами «Совиный дом».

В Казани «Ежеминутка» работает с 2022 года. Создателей вдохновил японский опыт — в Токио в 2016 году открылось первое в мире контактное кафе с ежиками «Harry».

Владельцы бизнеса намерено выбрали именно африканских карликовых ежиков — гипоаллергенных, ручных и бесконечно милых. На открытие маленького заведения в Казани ушло более 3 миллионов рублей. Точные суммы по доходности руководство не называет, но отмечает, что для выхода «в ноль» кафе понадобилось 1,5 года.

Будет ли сеть дальше расширяться в Казани и в Татарстане пока не понятно, и Гузель не исключает, что это будут какие-то другие экзотические животные. Например, в Москве создатели «Ежеминутки» уже планируют в скором времени открывать кафе с хорьками.