«Ничего страшного, я все равно на пенсии»: два повара из Татарстана прошли в «Битву шефов», но не добрались до финала

На ТВ-шоу «Битва шефов» (16+) выступили два повара родом из Набережных Челнов. Один даже почти дошел до финала. Рассказываем и показываем, чем они удивляли шефов и на чем споткнулись.

В очередной раз на пробу шефам принесли татарский пирог бэлиш. Свою интерпретацию этого блюда сделала 64-летняя Рашида из Набережных Челнов, которая сейчас проживает в Москве. Под слоем теста она спрятала каре ягненка. Шеф всея Руси Константин Ивлев не оценил вкус.

— Нам приносили не одну версию этого изделия. И я немножко эту версию не понимаю. Я, пожалуй, скажу «нет», — прокомментировал Ивлев.

Кондитер Ренат Агзамов напротив назвал Рашиду (у которой, между прочим, 40-летний опыт готовки) опытным специалистом и пригласил в свою команду.

Следом на отборочный тур пришел 38-летний Агат. Он тоже родом из автограда и Казани, но сейчас живет в столице страны.

— Любовь к кулинарии мне привила абика — бабушка. Она всю жизнь проработала заведующей производством, а я шеф-повар в третьем поколении, — пояснил Агат.

Сначала он спел песню на таджикском, которую слышал от коллег, и затем презентовал блюдо — лепешку из баранины с крем-чизом, завернутую как кыстыбый.

— Крем-чиз здесь лишний. Люди, которые заказывают себе баранину, любят баранину. Они ее понимают со всеми ее плюсами и минусами. Могу сказать, что блюдо мне понравилось, — сказал Ивлев, который позвал повара в свою команду.

Агзамов посчитал, что Агат «перемудрил», и отказал ему.

Так оба татарстанца прошли отборочный тур, хоть и оказались в разных командах. На первом этапе им поручили приготовить айнтопф «Пихельштайн» — густой немецкий суп с говядиной, свининой, бараниной, овощами и пряностями.

Рашида сделала его слишком густым, что не понравилось Агзамову.

— У вас не как рагу, не как гуляш, у вас как поджарка. Совершенно не соответствует техническому заданию. Пережаренные овощи, они как-то кислят. Вы, видимо, лимона не чуть-чуть добавили, — предположил кондитер.

На этом этапе пенсионерка покинула телепроект.

— Ничего страшного, я все равно на пенсии. Я неправильно сделала, технологию вообще не соблюдала. Пришла бабушка, поразвлекалась — и домой к внукам, — сказала Рашида.

Агат приготовил немецкое блюдо в средиземноморском стиле с сельдереем, брокколи, морковью. Бульон он подал отдельно.

— Ты его подал в гастрономической интерпретации. Но ни в 30-е, ни сейчас это блюдо никто так не подает, — сделал замечание Ивлев.

Наставник отметил, что при «ужасном внешнем виде» блюдо получилось вкусным, и оставил повара в команде.

На втором этапе участникам нужно было приготовить любое блюдо из манки, кураги, коньяка и кокоса. Агат подал томленую в коньяке грушу с фаршированной грецким орехом курагой. Причем он украсил десерт зеленым луком. Несмотря на эти изыски шефы посчитали блюдо скучным.

— Крем нулевой. Вы выполнили техническое задание, но сделали не очень обдумчиво. С этим заданием, я считаю, вы не справились, — отрезал Агзамов.

Шеф из Набережных Челнов выбыл за шаг до финального раунда. Это его расстроило.

— Жаль, что не получилось выиграть. Немного разочарован сам в себе, — признался Агат.

Ранее другая участница из Татарстана — 26-летняя Алина — пыталась удивить ведущих бэлишем. Она почти дошла до финала, но вылетела из-за супа-капучино.